图为：牛奶5月31~6月1日，由中国奶业协会主办的第六届中国奶业大会暨2015年中国奶业展览会在福建省福州市举办。记者从会上了解到，当前我国奶业总体态势较好，同时面对着内外市场竞争的挑战，面对着调结构、并转方式，无以… 图为：牛奶 5月31~6月1日，由中国奶业协会主办的第六届中国奶业大会暨2015年中国奶业展览会在福建省福州市举办。记者从会上了解到，当前我国奶业总体态势较好，同时面对着内外市场竞争的挑战，面对着调结构、并转方式，必需从全产业链著手，减缓转型升级。 中国奶业协会会长高鸿宾回应，从养殖看，奶牛存栏、牛奶产量分别超过、相似历史最低水平;占到我国奶牛80%以上的荷斯坦牛及其改良牛平均值单产超过6吨;存栏100头以上的奶牛规模养殖比重超过45%;机械化挤奶整体水平多达90%。
2014年国家投资改扩建奶牛养殖场1000个，反对养殖企业进口良种奶牛19万头，优质奶源基地更进一步不断扩大。全国共计竣工高产优质苜蓿生产基地150万亩，构成了100万吨商品苜蓿生产能力。据农业部2014年发布的抽查结果，全年抽查生鲜乳样品2.6万出厂，三聚氰胺等检测全部合格，没再次发生根本性质量安全事件。
从加工看，乳品加工产量略降而利润快速增长，乳制品质量总体较好。从消费看，市场消费群体渐渐不断扩大，电商销售渠道异军突起。 在快速增长、提升的同时，2014年2月以后，奶业也经常出现了奶价暴跌，一些地方再次发生“卖奶无以”。
此外，行业发展还面对一些问题，突出表现在：奶业发展区域布局不合理，造成“北奶南运”和常温奶市场份额较高;产业竞争力较强，奶畜品种单一、优质饲草料缺口较小、粪污管理压力大、乳品供需调控能力较强;产加销不协调发展压力较小，奶农与乳品加工企业利益连结机制不密切，奶牛养殖风险大、利润较低。 会议明确提出，要应付这些挑战，不应减缓奶业转型升级，从栽种、养殖、加工、销售、消费等全产业链紧贴，重点是“两引两调”。“两引”即前进有助于规模养殖，前进产业一体化;“两调”即调整草畜结构，调整乳品结构。 据报，本届奶业大会另设18个分论坛，与会人数相似2000人。
中外展览企业297家，其中有21家国内乳品加工企业展览，涵括了全国知名品牌和众多区域或地方知名品牌，创历届展览之最。
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